豆腐这样做,家常不寻常:鲜香嫩滑,回味无穷,好吃到停不下来

摘要:北京时间20200225关于【豆腐这样做,家常不寻常:鲜香嫩滑,回味无穷,好吃到停不下来】的具体情况和说明,让www.ysqcyx.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

豆腐这样做,家常不寻常:鲜香嫩滑,回味无穷,好吃到停不下来

现在要说什么菜最便宜又好吃,那就非水豆腐莫属了。

水豆腐超市里两块钱一大块,算是非常便宜了。

一般水豆腐是用黄豆磨浆再加石膏煮熟做成的,味道嫩滑爽口,而且还有营养。

是不可多得的家常菜。

说水豆腐是普通家常菜合适不过了,水豆腐虽然普通家常,但是也可以有不寻常的做法,

学会这种做法,保证家里人吃了天天要你做。

详细做法步骤告诉你:

第一步:准备嫩豆腐两块,切成一厘米大小的丁备用。

准备虾皮30克,清洗干净后备用。

泡发好的香菇干4-6个,去掉根部,切成丁备用。

虾皮和香菇干是这道菜必须的配菜,它们具有勾起人食欲的作用。

香葱切成葱花备用。香葱具有配色增香的作用。

第二步:锅中烧水,水开后加少许盐水,把豆腐放入焯水一遍,去掉豆腐里的豆腥味。

20秒后,把豆腐捞出沥干水分备用。

热锅烧油,油热后把香葱放入炝香锅,

然后下入虾米,香菇,小火慢炒到香菇微微发干。

随着香菇变干,香气越来越浓,加入适量的清水,

把豆腐放入。

加入适量的食盐,少许胡椒粉,少许蚝油,

少许老抽调色,

不要用勺子蛮力的去翻豆腐,这样会把豆腐搅坏,我们轻轻的滑一下锅,把调料化开。

化开后加入水淀粉勾芡一下,大火收汁。

汤汁浓稠,豆腐和芡粉凝结成胶状的保护层就可以了,出锅装盘。

然后撒上葱花点缀一下。

一道家常不寻常的好吃豆腐就做好了,嫩滑爽口,香鲜入味,入口即化,

好吃到你筷子停不下来。

​这是一道具有家的味道的家常菜,学会了做给家人吃,温馨又美味。


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